UPOZORNĚNÍ: VLIVEM VYSOKÝCH TEPLOT SE MŮŽE ODESLÁNÍ VAŠÍ OBJEDNÁVKY POZDRŽET. POKUD SI PŘEJETE ODESLAT ZÁSILKU NA VLASTNÍ RIZIKO, NAPIŠTE TO PROSÍM DO POZNÁMKY. V HORKÝCH DNECH NEDOPORUČUJEME ZASÍLAT DO BOXŮ!

Vánoční čokoláda - mléčná 51% tonkové boby, 45 g

105 Kč / ks 93,80 Kč bez DPH
Momentálně nedostupné
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Lahodná vánoční čokoláda s tonkovými boby. 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Mléčná čokoláda s tonkovými boby je jednou z našich tří vánočních novinek, které vás naladí na pohodovou vánoční atmosféru!
 
Tato vánoční čokoláda je lahodně jemná a krásně voňavá. Do naší 51% mléčné čokolády jsme přidali tonkové boby, které vynikají zejména svou velmi aromatickou vůní a zajímavou chutí připomínající vanilku, lehké tóny karamelu a jemného rumu.

Tonkové boby jsou semena stromu silovoně obecného, který  hojně roste v tropických oblastech. 

Složení: Kakaové boby, kakaové máslo, třtinová šťáva panela, sušené mléko, tonkové boby minimálně 0,2%. Obsah kakaové sušiny nejméně 51%. Obsahuje alergen: mléko. Bez lepku.

Čokoláda je slazena panelou - ztuhlou třtinovou šťávou v bio kvalitě, která není rafinovaná  a přirozeně obsahuje melasu.
  • Bez lepku.
  • Neobsahuje lecitin ani konzervanty.
  • Ruční výroba z ekvádorských kakaových bobů.

Hmotnost: 45 g

Výživové údaje na 100 g:

 Energetická hodnota   2520 kJ (608 kcal)
 tuky   45,78 g
     z toho: nasycené mastné kyseliny   27,28 g
sacharidy   37,3 g
     z toho: cukry   31,43 g
vláknina 4,10 g
bílkoviny   9,54 g
sůl            0,185 g
Sůl je v potravině obsažena v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku.
 
Rozměr čokolády: 125x78x5 mm

O čokoládách

Naším cílem je nabídnout zákazníkům kvalitní čokolády, vyrobené z ekvádorských kakaových bobů. Každá čokoláda je ručně vyrobená a každá je svým způsobem originál.   Naše čokolády jsou slazeny ztuhlou třtinou šťávou panelou v bio kvalitě. 

Snažíme se zachovat „tradiční“ chuť a vůni čokolády. K výrobě používáme kvalitní suroviny, nejsme zastánci používání umělých barviv, lecitinu a umělých látek zvýrazňujících aroma. Kakaové boby přirozeně obsahují cca polovinu kakaového másla, které je nositelem výrazné čokoládové vůně, proto není zapotřebí přidávat látky určené k aromatizaci. Kakaové máslo dodává čokoládě nejen vůni, ale i jemnost. 

Bohužel se dnes často setkáváme s různými druhy čokolád, kde je kakaové máslo částečně nebo zcela nahrazeno jinými rostlinnými oleji, které významně snižují kvalitu čokolády a čokoláda se tak stává jakousi „náhražkou“, která je plná umělých látek a barviv. V našich čokoládách zachováváme kakaové máslo a nepoužíváme jiné rostlinné oleje. 

Základní proces výroby:

Kakaové boby se nejdříve musí ručně přebrat a roztřídit. Boby se nasypou do drtiče, kde dochází k narušení struktury bobů a následnému „odfouknutí“ slupky. Tímto procesem vzniká kakaová hmota. Kakaové hmota se vlévá do melanžéru. Přidají se další suroviny – kakaové máslo na zjemnění, případně sušené mléko a panela. 

Vše se promíchává a hněte. Hnětení je proces, kdy dochází ke zjemňování čokolády ve speciální nádobě - melanžéru, ve které jsou umístěny žulové kameny, které se otáčí po žulovém dnu nádoby a tím dochází k zjemnění čokolády. Hnětení trvá až několik desítek hodin. Po té se čokoláda vlévá do nerezových nádob, kde ztuhne. 

Čokoláda se pak vloží do temperovacího stroje, kde se zahřívá a následně chladí, tzv. proces temperování.  Každý druh čokolády má jinou teplotu temperování.  

Po té je čokoláda vlévána do forem, které se ukládají do lednice. Jakmile čokoláda ztuhne, vyklopí se z forem a nechá se minimálně 1 den „odpočívat“.  Pak je čokoláda připravená k balení. 

Našim čokoládám byl udělen certifikát "HANÁ regionální produkt".

Doplňkové parametry

Kategorie: VÁNOČNÍ ČOKOLÁDY
EAN: 8594196851697
Druh čokolády: mléčná
Hmotnost: 45 g
Vlastnosti: Bez lepku, Ruční výroba, Bean to Bar
Čistá hmotnost bez obalu: 0,045g
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

UPOZORNĚNÍ!

Platby BANKOVNÍM PŘEVODEM, přijaté na náš účet po 25.8., budou postupně zpracovávány až od 4.9. 2025.
Pokud na objednávku spěcháte, uhraďte prosím online přes GOPAY bránu nebo zvolte DOBÍRKU.

Děkujeme za pochopení.