Čokoládový adventní kalendář MAZLÍČCI

Detailní popis produktu

Zpříjemněte dětem čekání na Ježíška krásným adventním kalendářem plným kvalitní čokolády s motivem našich psích mazlíčků - Bessy a Grace.

Adventní kalendář ukrývá 24 ručně vyrobených čokoládových koleček s vánočním reliéfem a na Štědrý den na děti navíc čeká malé překvapení.

Čokoládová kolečka jsou vyrobena z mléčné 51% čokolády, kterou vyrábíme ručně z ekvádorských kakaových bobů a sladíme třtinovou šťávou panelou. 

Složení: Mléčná čokoláda 51%: kakaové boby, kakaové máslo, panela, sušené mléko.
Obsah kakaové sušiny nejméně 51%. Obsahuje alergen - mléko. 

• Bez lepku.
• Neobsahuje lecitin ani konzervanty.
• Ruční výroba z ekvádorských kakaových bobů.

Hmotnost čokolády: 120 g

Rozměr adventní kalendáře: 320x270x10 mm

Skladujte v termu a suchu. 

Při objednávce nad 5 ks si prosím ověřte dostupnost telefonicky na čísle 732 876 777.

Toto zboží nenabízíme velkoobchodně.

O ČOKOLÁDÁCH

Naším cílem je nabídnout zákazníkům kvalitní čokolády, vyrobené z ekvádorských kakaových bobů. Každá čokoláda je ručně vyrobená a každá je svým způsobem originál.   Naše čokolády jsou slazeny ztuhlou třtinou šťávou panelou. 

Snažíme se zachovat „tradiční“ chuť a vůni čokolády. K výrobě používáme kvalitní suroviny, nejsme zastánci používání umělých barviv, lecitinu a umělých látek zvýrazňujících aroma. Kakaové boby přirozeně obsahují cca polovinu kakaového másla, které je nositelem výrazné čokoládové vůně, proto není zapotřebí přidávat látky určené k aromatizaci. Kakaové máslo dodává čokoládě nejen vůni, ale i jemnost. 

Bohužel se dnes často setkáváme s různými druhy čokolád, kde je kakaové máslo částečně nebo zcela nahrazeno jinými rostlinnými oleji, které významně snižují kvalitu čokolády a čokoláda se tak stává jakousi „náhražkou“, která je plná umělých látek a barviv. V našich čokoládách zachováváme kakaové máslo a nepoužíváme jiné rostlinné oleje. 

Základní proces výroby:

Kakaové boby se nejdříve musí ručně přebrat a roztřídit. Boby se nasypou do drtiče, kde dochází k narušení struktury bobů a následnému „odfouknutí“ slupky. Tímto procesem vzniká kakaová hmota. Kakaové hmota se vlévá do melanžéru. Přidají se další suroviny – kakaové máslo na zjemnění, případně sušené mléko a panela. 

Vše se promíchává a hněte. Hnětení je proces, kdy dochází ke zjemňování čokolády ve speciální nádobě - melanžéru, ve které jsou umístěny žulové kameny, které se otáčí po žulovém dnu nádoby a tím dochází k zjemnění čokolády. Hnětení trvá až několik desítek hodin. Po té se čokoláda vlévá do nerezových nádob, kde ztuhne. 

Čokoláda se pak vloží do temperovacího stroje, kde se zahřívá a následně chladí, tzv. proces temperování.  Každý druh čokolády má jinou teplotu temperování.  

Po té je čokoláda vlévána do forem, které se ukládají do lednice. Jakmile čokoláda ztuhne, vyklopí se z forem a nechá se minimálně 1 den „odpočívat“.  Pak je čokoláda připravená k balení. 

 Našim čokoládám byl udělen certifikát HANÁ regionální produkt a VÝROBEK OK.