Kakaová hmota - GASTRO, Čokoládovna Troubelice
Hmotnost: 5 kg
Momentálně nedostupné
EAN: 1007838304774
7 210 Kč
/ ks
6 437,50 Kč
bez DPH
Detailní popis produktu
100% kakaová hmota vzniká mletím nepražených kakaových bobů ve speciálních mlýnech. Obsahuje cca 50-55% kakaového másla.
Pro výrobu kvalitní čokolády je kakaová hmota základní surovinou.
Použití:
- k pečení a vaření nejen sladkých pokrmů
- k přímé konzumaci - bývá označována jako tzv. "100% čokoláda v surovém stavu"
Po rozpuštění na jazyku cítíte kousky kakaových bobů, struktura je hrubší, chuť velmi hořká, kyselá a jsou v ni cítit rozmanité podtóny.
Složení: kakaové boby
Země původu: Ekvádor
Balení: pytel 5 kg
Šetrné zpracování kakaových produktů
Při výrobě kakaových produktů (hmota, máslo, prášek) nedochází při jejich zpracování k teplotě vyšší než 42 °C.
Výživové údaje na 100 g:
| Energetická hodnota | 2410 kJ (586 kcal) |
| tuky | 52,41 g |
| z toho: nasycené mastné kyseliny | 31,11 g |
| sacharidy | 1,3 g |
| z toho: cukry | <0,40 g |
| vláknina | 26,4 g |
| bílkoviny | 14,16 g |
| sůl | 0,064 g |
Sůl je v potravině obsažena v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | GASTRO BALENÍ |
|---|---|
| Vlastnosti: | Bez lepku |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.